Steak 'n Shake 同店銷售額成長 13.8%，重新定位為比特幣公司

Steak 'n Shake 將比特幣從收銀台搬上了資產負債表，並將此視為其速食業最強銷售表現的功臣。

擁有 90 年歷史的漢堡連鎖店 Steak 'n Shake，在第二季同店銷售額成長 13.8% 後，現正式稱自己為一家比特幣公司。

「從我們開始接受比特幣支付的那一刻起，Steak 'n Shake 就在速食產業中締造了最佳的同店銷售表現。」該公司 8 月 30 日在 X 平台發文表示。「比特幣支持者持續為我們的業務帶來助力。我們從未見過像比特幣持有者這般忠誠的群體。」

母公司 Biglari Holdings Inc.（紐交所代碼：BH）公布，2026 年第二季國內公司自營及加盟夥伴經營餐廳的同店銷售額成長 13.8%。該連鎖店於 2025 年 5 月開始透過閃電網路接受比特幣——閃電網路是第二層解決方案，能以比基礎區塊鏈更快、更便宜的方式結算小額轉帳——並將客戶付款直接導入戰略比特幣儲備，而非套現。該公司於 1 月先後增加了 1,000 萬美元及 500 萬美元的名目比特幣曝險。

這項策略的影響範圍不僅止於收銀台。自 3 月 1 日起，公司自營餐廳的時薪員工每工作一小時即可獲得 21 美分的比特幣獎金，並需經過兩年的歸屬期後方可領取；此外，自 2025 年 10 月 31 日起，用餐顧客可在全美約 400 家門市透過 Fold Holdings Inc.（納斯達克代碼：FLD）領取 5 美元的比特幣促銷優惠。

從收銀台到儲備庫

該連鎖店將比特幣作為財務儲備資產，標誌著這家創立於 1934 年的公司的重大轉型。Steak 'n Shake 不再將加密貨幣視為單純的結帳功能，而是將客戶的比特幣付款存入戰略比特幣儲備，其母公司今年已兩度增加比特幣曝險。該公司在保險與再保險、授權與媒體、餐廳以及石油與天然氣等業務領域，第二季錄得稅前營業收益 630 萬美元，而去年同期為 370 萬美元。2026 年上半年，這些收益合計為 210 萬美元，低於 2025 年同期的 1,370 萬美元。

比特幣為員工與顧客帶來什麼

自 3 月 1 日起，公司自營餐廳的時薪員工在基本薪資之外，每工作一小時可獲得額外 21 美分的比特幣獎金，並需經過兩年的歸屬期後方可領取。顧客則於 2025 年 10 月 31 日迎來了自己的接觸點——當日 Fold 與 Steak 'n Shake 在全美約 400 家門市推出限時 5 美元比特幣促銷活動。購買比特幣牛排漢堡或比特幣套餐的顧客，可上傳收據以獲取可在 Fold 應用程式中兌換的代碼。

此舉強化了比特幣作為正當企業財務儲備資產的地位，不再僅限於科技與金融公司，並可能鼓勵其他零售及消費品牌採用類似策略。對比特幣持有者而言，該連鎖店的忠誠度——以及其願意持有而非出售客戶付款的作法——開闢了一條超越交易所交易基金和機構託管的實體經濟需求管道。

本文僅供參考，不構成投資建議。