Những điểm chính:
Nestlé đang cải tiến một số sản phẩm thực phẩm đóng gói để khắc phục tình trạng giảm cảm nhận vị giác và giảm cảm giác thèm ăn do thuốc giảm cân GLP-1 gây ra, theo giám đốc tiếp thị của công ty, khi gã khổng lồ thực phẩm Thụy Sĩ thích ứng với sự thay đổi mang tính cấu trúc trong thói quen ăn uống của người tiêu dùng.
"Mọi người không muốn ăn nhiều khi dùng GLP-1, và khẩu vị của bạn cũng thay đổi," David Rennie, giám đốc tiếp thị của Nestlé, cho biết trong một cuộc phỏng vấn với The Wall Street Journal. "GLP-1 phần nào làm giảm cảm nhận vị giác của bạn."
Công ty đã thử nghiệm thực phẩm đóng gói trên những người tiêu dùng đang dùng thuốc để hiểu cách cảm nhận hương vị thay đổi, Rennie nói. Các đầu bếp của Nestlé đang làm việc trực tiếp với người dùng GLP-1 trong quá trình phát triển công thức, bổ sung gia vị và hạt tiêu để bù đắp cho sự suy giảm độ nhạy cảm vị giác. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Physiology & Behavior năm 2025 cho thấy cảm nhận về cả năm vị cơ bản — ngọt, chua, mặn, đắng và umami — đều bị suy giảm bởi thuốc GLP-1.
Nestlé đã giới thiệu một dòng bữa ăn đông lạnh mang tên Vital Pursuit dành riêng cho những người đang dùng thuốc giảm cân, mặc dù Rennie cho biết không phải tất cả người tiêu dùng đều muốn nhãn mác GLP-1 rõ ràng. Công ty đang áp dụng cách tiếp cận tinh tế hơn với nhiều sản phẩm — in nhãn dinh dưỡng rõ ràng hơn, điều chỉnh khẩu phần ăn và tung ra các định dạng giàu protein và giàu chất xơ. Trong mảng đồ ăn nhẹ, Rennie cho biết người dùng GLP-1 có xu hướng thiên về các món ăn cao cấp, giảm kích thước thay vì các định dạng khẩu phần thông thường. Nestlé cũng đã giới thiệu một phiên bản giàu protein của thức uống sô cô la mạch nha Milo.
Việc điều chỉnh công thức diễn ra khi các công ty thực phẩm phải đối mặt với áp lực từ sự gia tăng sử dụng thuốc GLP-1, vốn làm giảm cảm giác thèm ăn và khiến người dùng ăn ít hơn và ăn vặt ít hơn. Ngày càng nhiều nhà tuyển dụng lớn của Mỹ đang cắt giảm bảo hiểm GLP-1 khi bước vào năm 2027 do chi phí chăm sóc sức khỏe tăng cao, ngay cả khi giá thuốc trên mỗi đơn vị đã giảm. Dân số bệnh nhân tiếp tục mở rộng, bao gồm thông qua các phiên bản thuốc dạng viên mới đã thu hút những người dùng trước đây tránh điều trị bằng đường tiêm, khiến tổng chi phí vẫn ở mức cao đối với các nhà tuyển dụng.
Ngành công nghiệp thực phẩm đóng gói rộng lớn hơn đang theo dõi sát sao. Các đối thủ cạnh tranh như PepsiCo và Mondelez International cũng phải đối mặt với mức độ ảnh hưởng tương tự từ thói quen ăn vặt thay đổi của người dùng GLP-1, trong khi các chuỗi nhà hàng bao gồm McDonald's và Yum! Brands cũng đang điều chỉnh thực đơn theo nhu cầu protein cao hơn và các định dạng khẩu phần nhỏ hơn. Cách tiếp cận cải tiến tinh tế của Nestlé thay vì gắn nhãn hiệu GLP-1 rõ ràng phản ánh sự nhạy cảm cần có trong tiếp thị đến nhóm nhân khẩu học này — người dùng có những nhu cầu y tế và cảm xúc khác nhau, Rennie cho biết.
Chiến lược cải tiến công thức cho thấy Nestlé coi việc sử dụng GLP-1 là một xu hướng tiêu dùng lâu dài chứ không phải là sự thay đổi tạm thời. Các nhà đầu tư sẽ theo dõi liệu các điều chỉnh sản phẩm có thể bù đắp cho sự sụt giảm sản lượng tiềm năng trong các danh mục ăn vặt cốt lõi khi việc sử dụng thuốc mở rộng hay không, và liệu chiến lược này có mang lại cho Nestlé lợi thế so với các đối thủ trong việc chiếm lĩnh phân khúc người tiêu dùng đang phát triển này hay không.
Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo và không cấu thành lời khuyên đầu tư.
