David Grutman의 부의 비결 1가지: 자신의 레스토랑 IP를 소유하라

David Grutman은 바텐더에서 Groot Hospitality의 창업자가 되었습니다. 이 회사는 Komodo, Swan, Story를 포함한 마이애미의 레스토랑 및 나이트라이프 업소 그룹입니다. 그가 기업가들에게 주는 조언은 절대 자신의 브랜드 소유권을 포기하지 말라는 것입니다.

"지적 재산권, 저는 그것이 세상에서 가장 중요한 것이라고 생각합니다."라고 Grutman은 WSJ Money 인터뷰에서 말했습니다. "브랜드를 매각할 때, 그때야말로 진정한 부를 얻게 됩니다."

Grutman은 자신의 첫 주요 레스토랑 콘셉트인 Komodo의 투자자들에게 지적 재산권의 일부를 제공해 브랜드의 상승 잠재력을 공유할 수 있도록 했다고 말했습니다. 그는 이제 IP 지분을 소유하지 않는 레스토랑 거래는 거절합니다. 수수료만 받고 지분을 받지 않는 사람들은 "성장의 기회를 놓친다"고 그는 말했습니다.

환대 업계의 창업자와 투자자들에게 Grutman의 접근 방식은 전통적인 수수료 기반 서비스 모델에서 벗어나 브랜드가 매각될 때 막대한 수익을 창출할 수 있는 지분 기반 구조로의 전환을 의미합니다. 이 전략은 사모펀드가 운용보수보다 이익 배분에서 보상의 대부분을 얻는 캐리(carry) 구조와 유사합니다.

지분 마인드셋

Grutman은 사업 진출을 고려하는 유명인사 및 운동선수 친구들과 지분 소유의 중요성에 대해 자주 논의한다고 말했습니다. 그의 조언: 단순한 급여가 아닌 지분을 가져라. 수수료를 받는 것과 브랜드의 일부를 소유하는 것의 차이는 일회성 지급과 여러 세대에 걸친 자산의 차이를 의미할 수 있다고 그는 말했습니다.

셀러브리티 커넥션

Grutman은 창업자에 투자할 때 자신의 시그니처 전략은 배우 Mark Wahlberg와 같은 유명 파트너와 FaceTime으로 연결해 주는 것이라고 말했습니다. "그게 제 전략입니다. 사람들을 바로 FaceTime으로 연결해서 그들이 그 사람과 직접 대화하게 하는 거죠."라고 그는 말했습니다. 이 전략은 창업자들에게 즉각적인 셀러브리티의 영향력을 제공해 브랜드 인지도와 고객 유입을 가속화합니다. 이는 전통적인 광고로는 수백만 달러의 비용이 드는 마케팅 효과입니다.

본 문서는 정보 제공 목적으로만 작성되었으며 투자 조언을 구성하지 않습니다.